Лечебное питание: диета №5

Лечебное питание: диета №5

Лечебное питание диета 5 играет важную роль в поддержании здоровья органов пищеварения. Диета №5 была разработана для снижения нагрузки на здоровье печени и улучшение ее функций. Давайте рассмотрим основные принципы и преимущества этой диеты.

Что такое диета №5

Диета 5 стол — это медицинская диета, разработанная для людей с заболеваниями печени, желчного пузыря и желчевыводящих путей. Она включает в себя рекомендации по составлению рациона, который способствует разгрузке печени и желчевыводящих путей, а также улучшает их функции. Главными принципами диеты №5 являются ограничение жирных, острых, жареных и копченых блюд, а также продуктов, богатых холестерином и пуринами + увеличение потребления клетчатки, фруктов и овощей.

Какой режим питания при столе 5

Меню при диете 5 рассчитано на 4-5 приемов пищи в день с примерно равными интервалами между ними. Главное правило — регулярные приемы пищи — завтрак, обед, ужин и 1-2 легких перекуса.

Вот примерный режим питания при лечебном столе №5:

  1. Завтрак: должен быть плотным и богатым на углеводы. Включает в себя каши на воде или на нежирном молоке, нежирные молочные продукты (творог, йогурт), хлебцы.
  2. Легкий перекус: фрукты или йогурт.
  3. Обед: состоит из белкового блюда (нежирное мясо, рыба, птица), гарнира из каши или отварных овощей, салата из свежих овощей.
  4. Полдник: кефир, йогурт или фрукты.
  5. Ужин: легкий, не слишком калорийный. Может состоять из творога, овощного супа или отварных овощей.
  6. Перед сном (по желанию): стакан кефира или нежирного йогурта.

Важно придерживаться правильного питания и умеренных порций, а также нужно не переедать, чтобы не нагружать печень и желудок.

Лечебное питание

Какие продукты присутствуют в диете стол номер 5

При диетическом столе №5 рекомендуется употреблять легкоусвояемые белки, углеводы и жиры, а также ограничивать количество пищи, содержащей жирные кислоты. Вот основные продукты, которые рекомендуется включать в рацион:

  • Мясо: нежирные сорта (индейка, кролик, курица без кожи) в отварном или запеченном виде.
  • Рыба: нежирные сорта (треска, пикша, палтус) в отварном, запеченном или пареном виде.
  • Молочные продукты: нежирные сорта молока, йогурт, кефир, творог.
  • Яйца: можно употреблять в виде вареных или омлетов.
  • Каши: на воде или на нежирном молоке (гречневая, рисовая, овсяная).
  • Хлеб: подсушенный, сухари.
  • Овощи: отварные, запеченные или тушеные (кроме тех, которые вызывают брожение в кишечнике).
  • Фрукты: некислые (яблоки, груши, бананы), вареные или запеченные.
  • Зелень: свежая (укроп, петрушка) для приготовления блюд.
  • Соки: свежевыжатые, разведенные водой.
  • Масло: растительное для заправки салатов.

Также важно избегать жирных и жареных блюд, острых приправ, алкоголя и крепкого кофе.

Лечебное питание: диета

Какие продукты стоит исключить из рациона при диете 5

При диете №5 следует исключить или сильно ограничить употребление продуктов, которые могут негативно влиять на печень и желчевыводящие пути. Вот основные продукты, которые нужно перестать употреблять:

  • Жирное мясо и жареные блюда — свинина, гусь, утка, жирные сорта говядины.
  • Жирная рыба — семга, сельдь, сардины.
  • Жирные молочные продукты — сливки, сгущенное молоко, творог с высоким содержанием жира.
  • Жареные яйца и яичные блюда.
  • Жирные соусы и майонез.
  • Жирные и копченые сыры.
  • Маргарин и продукты с высоким содержанием трансжирных кислот.
  • Острые и жирные блюда — копчености, карри, маринованные овощи.
  • Шоколад и кондитерские изделия с высоким содержанием жира и сахара.
  • Кофе и крепкий чай.
  • Газированные напитки и алкоголь.

Также стоит ограничить потребление продуктов, богатых грубыми волокнами и эфирными маслами, таких как капуста, редис, репа, редька, лук, чеснок, огурцы, грибы, перец и квашеная капуста.

Кірова Єва

Кірова Єва