Казалось бы, что может быть проще бумажного стаканчика или пластиковой тарелки. Эти изделия сопровождают человека в разных ситуациях. Их используют для продажи еды и напитков на вынос. Одноразовую посуду покупают для выездных мероприятий. Бумажные стаканчики для кофе стоят аккуратной стопкой возле вендингового аппарата. Каждый хотя бы однажды покупал одноразовую посуду. Но вряд ли кто-то задумывался о том, а правильно ли она выбрана. Давайте разбираться, что нужно учитывать при покупке тарелок, стаканов и столовых приборов.
Внимательно изучаем меню
Посуду необходимо подбирать в соответствие с блюдами и напитками, которые будут в ней подаваться:
- первые блюда – нужны глубокие тарелки, если планируется доставка, то стоит позаботиться о крышках, такие емкости называются супницами;
- вторые блюда, салаты, закуски, десерты – подаются в плоских тарелках, у них может быть предусмотрено разделение на секции, в такую посуду можно положить разные виды продуктов;
- напитки – необходимы стаканчики, при их выборе нужно учитывать материал изготовления и объем.
Из чего сделана посуда – очень важный момент
Одноразовая посуда может быть изготовлена из следующих видов материалов:
- Пластик – преимущественно используется полипропилен и полистирол. Полимер зависит от типа блюд. Холодные продукты и жидкости можно подавать в посуде из полистирола. А для горячей еды и напитков стоит выбрать емкости из полипропилена. Он не выделяет вредные вещества при нагреве в отличие от полистирола. Пластиковая посуда отличается прочностью, гигиеничностью и эстетичностью. Но сам по себе материал затруднительно утилизировать. Он не разлагается в природных условиях, а подлежит переработке.
- Бумага – обычный картон и крафт. Различие между ними заключается в технологии производства. Обычный картон изготавливается на основе целлюлозы. Крафт-бумага – продукт, сделанный из макулатуры. Картон демонстрирует хорошую термостойкость и прочность. Он не боится воздействия высокой температуры. Бумага – это экологически чистый материал. Он не выделяет вредные вещества в атмосферу и не проникает в продукты. Ошибочно считается, что картон разлагается в естественных условиях. Это действительно так только при одном условии – при отсутствии ламинации. При ее наличии бумажные изделия требуют специальной переработки.
- Биоматериалы – к таковым относится сахарный тростник, бамбук, кукурузный крахмал и др. Из этого сырья изготавливается посуда, которая по характеристикам ничем не уступает пластиковым аналогам. Изделия отличаются прочностью, стойкостью к воде и жиру, эстетичностью. Но самое главное – биоматериалы разлагаются в естественной среде. Их можно отправлять в компост, тогда посуда на основе биоматериалов послужит в качестве удобрения.
Что еще учитывать при выборе посуды
При покупке тарелок и стаканов нужно обратить внимание на объем. Его необходимо подбирать в зависимости от размера порций. Особенно внимательно нужно отнестись к выбору объема стаканчиков. Они представлены в огромном разнообразии и вмещают от 30 до 700 мл. В маленьких стопках на 100 мл можно подавать крепкие алкогольные напитки. Стандартные стаканчики 200-250 мл подойдут для воды, соков, кофе, чая. В бокалах 0,5 л подают пиво.
Еще один нюанс выбора – дизайн. Для повседневных целей подойдет однотонная посуда. А для праздника можно купить тарелки и стаканы с ярким тематическим дизайном.
