Ручной венчик для кухни – Ваш незаменимый помощник

Ручной венчик для кухни

Современная кухня – домашняя или ресторанная – не обходится без различной техники для взбивания, перемалывания, выпекания и прочих процессов. Но, даже при наличии миксера или кухонного комбайна, многие хозяйки и профессиональные повара-кондитеры продолжают пользоваться ручным инструментом.

Чтобы приготовить, например, крем, можно включить миксер, а можно взять венчик для взбивания и сделать все почти вручную. Своей популярности и актуальности этот маленький кухонный инструмент до сих пор не потерял. Одна из причин в том, что пользоваться им удобно, да и места для хранения много не требует. Кроме того, стоимость у него ниже, чем у миксеров или другой техники.

Профессиональный кондитер

Даже профессиональные кондитеры, имеющие в арсенале современные кухонные девайсы, нередко пользуются ручными венчиками. Их, кстати, существует несколько разновидностей, о которых дальше и поговорим.

Материалы, формы, размеры – все о ручных венчиках

Конструкция данного кухонного инструмента предусматривает рукоятку и рабочую часть. Рукоятки изготавливают из таких материалов:

  • дерево (выглядит красиво, но от воды быстро портится);
  • пластик и силикон (обычно они ярких цветов, чем и нравятся людям, особенно начинающим кулинарам);
  • металл (самый надежный и долговечный материал).

Практически из того же делают и рабочую часть венчика. Совершая покупку такого инструмента, стоит учитывать особенности материалов. А именно:

  • пластик. Выглядит сначала привлекательно, но со временем начинает трескаться. По весу самый легкий;
  • силикон. Более надежный материал, но тоже не вечный. Плюс в том, что он безопасен для посуды – не оставляет царапин;
  • металл (нержавеющая сталь). Такой вариант выбирают опытные кулинары. Это надежный, долговечный, качественный кухонный инструмент. Только с ним обращаться стоит аккуратно, чтобы не поцарапать посуду в процессе работы.

Формы у венчиков тоже бывают разными

  1. Классические лепестки – чем их больше, тем лучше. Таким инструментом обычно взбивают белки, яйца, сливки. Он обеспечивает хорошее насыщение продукта кислородом.
  2. Пружина. Идеально для приготовления заварного крема, поскольку дает возможность перемешать основу равномерно.
  3. Прутья с шариками. Венчик такой формы подходит для тех, кто работает с карамелью, не давая ей прилипнуть к стенкам посуды.
  4. Спираль. Рабочая часть гибкая, позволяет равномерно взбивать и перемешивать. Для приготовления соусов – идеально.
  5. Вращающаяся. Подходит для смешивания маленьких порций продуктов.
  6. Комбинированная. Это классические лепестки, дополненные внутри спиралью или шариком. Для разных видов смешивания и взбивания.

Размер инструмента тоже имеет значение. Венчики длиной до 25 см считаются маленькими, подходят для взбивания в мелкой посуде небольших порций продукта. Чтобы взбить большой объем в глубокой посуде, нужен венчик побольше – с длинной рукояткой, которую удобно будет держать.

Надежные и качественные венчики разных форм и размеров вы найдете в интернет-магазине компании Accord Group. Неважно, профессиональный вы кондитер или обычная домохозяйка, – здесь каждый найдет для себя подходящий кухонный и кондитерский инвентарь.

Вадим Зубчинський

Вадим Зубчинський

Информационный аналитик. Опытный блогер и специалист по информационной безопасности.