Изначально грили были атрибутом исключительно дачно-пляжного отдыха, так как позволяли готовить вкусную еду без особых усилий. Позже появились электрогрили, позволяющие готовить в обычных домашних условиях без открытого огня. Электрогрили настолько прижились, что во многих домах их используют на ежедневной основе вместо плиты, духовки и сковородки.
Виды электрогрилей
Базовая конструкция электрогриля простая: внутрь устанавливается нагревательный элемент – ТЭН, который равномерно прогревает жарочную поверхность. Благодаря антипригарному покрытию на пластинах возможно готовить без добавления масла. Это одно из основных преимуществ использования электрогриля: именно возможность готовить без масла с сохранением всех вкусовых качеств продукта сделала электрогриль достаточно востребованной техникой.
На сайте https://wo.ua/electrogrili/ представлено несколько основных разновидностей электрогрилей: контактный, бесконтактный, комбинированный, которые позволят вам найти нужный вариант. Подробнее о каждом виде ниже.
Контактные электрогрили
Контактный (прижимной) электрогриль имеет две рабочих поверхности, благодаря которым продукт прожаривается одновременно с двух сторон. Идеально подходит для мяса, рыбы, овощей. Продукты готовятся быстро за счет одновременного воздействия тепла с двух сторон, и не пригорают к поверхности.
Бесконтактные электрогрили
Бесконтактный гриль имеет только нижнюю жарочную поверхность, поэтому в процессе готовки продукты необходимо переворачивать. С помощью такого гриля возможно готовить некоторые виды выпечки, например, пиццу.
Комбинированные электрогрили
Комбинированный гриль, как правило, имеет и верхнюю, и нижнюю рабочие поверхности, однако его особенность – сменные пластины с разными поверхностями. С помощью такой техники можно готовить, например, вафли, орешки со сгущенкой и жарить рыбу на гриле, так как пластины легко меняются под потребности.
Ключевые характеристики электрогрилей
В дополнение к базовой конструкции электрогрили имеют разные технические характеристики, за счет которых их можно приспособить под разные задачи:
- Мощность;
- Площадь рабочей поверхности гриля определяет, сколько продуктов сразу можно положить на гриль;
- Регулировка температуры позволяет устанавливать нужный температурный режим для разных типов продуктов;
- Тип рабочий поверхности – гладкая или рифленая.
К основным характеристикам прилагаются дополнительные возможности: сенсорное управление, датчик температуры, поддон для жира, таймер, открытие на 180°, что в значительной мере упрощает эксплуатацию.
Как выбрать идеальный гриль
Чтобы выбрать электрогриль, который будет готовить идеально именно для вас, рекомендуется опираться на перечисленные выше характеристики.
Низкая мощность (800-1000 Вт) потребляет меньше энергии и легко справляется с простыми задачами – овощи, сэндвичи, панини, а вот приготовление мяса и рыбы может затянуться. Если вы, к примеру, не едите мясо, маломощные электрогриль – то, что нужно. Средняя мощность (1000-1500 Вт) – идеальный выбор для дома, так как такие грили справляются с большинством бытовых задач. Сверхмощные электрогрили (1500-2000 Вт и выше) могут быть хороши для регулярного использования в больших компаниях или для коммерции.
Для дома чаще всего выбирают контактные электрогрили с индикаторами нагрева. Благодаря тому, что поверхности быстро и равномерно нагреваются, блюдо готовится одновременно, не оставляя сырых участков. Индикатор сообщает о том, когда гриль готов к использованию и когда блюдо уже готово.
Оцените пространство на кухне и тип блюд, которые вы собираетесь готовить. Например, маломощные модели более компактные и экономные и подходят для регулярного приготовления легких блюд.
Заключение
Чтобы выбрать идеальный гриль, стоит обратить внимание на универсальные модели со средней мощностью и универсальными программами. На итоговый вкус влияет качество антипригарного покрытия, равномерность нагрева ТЭНа, а также функция барбекю у некоторых моделей. Обязательно перед покупкой определите масштаб задач, которые должен выполнять электрогриль. Обращайте внимание на технические характеристики, указанные производителем, бюджет и собственные предпочтения. Так вы сможете купить технику, которая полностью оправдают все ваши ожидания по качеству приготовленной еды.
