Рецепт Запеканки с Брокколи, Курицей и Грибами

Запеканка с брокколи, курицей и грибами – это великолепное сочетание полезных ингредиентов и насыщенных вкусов, идеально подходящее для уютного семейного ужина. Блюдо не только вкусное, но и очень питательное, способствующее насыщению организма всеми необходимыми витаминами и минералами. Приготовление такой запеканки не займет много времени, но результат, безусловно, превзойдет все ожидания.

Ингредиенты

400 г куриного филе;
300 г брокколи;
200 г шампиньонов;
1 большая луковица;
200 мл сливок 20% жирности;
2 яйца;
100 г тертого сыра (можно использовать моцареллу или чеддер);
Соль, перец по вкусу;
Чеснок – 2 зубчика;
Оливковое масло для жарки.

Приготовление

Подготовка ингредиентов

Куриную грудку нарежьте небольшими кусочками.
Брокколи разделите на мелкие соцветия и обдайте кипятком на пару минут.
Грибы нарежьте пластинками, лук и чеснок мелко нарежьте.

Обжаривание

На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте к нему чеснок и грибы. Жарьте, пока вся жидкость не испарится. Посолите и поперчите по вкусу.
В отдельной сковороде обжарьте кусочки курицы до готовности.

Сливочная заливка

В глубокой миске смешайте сливки с яйцами, добавьте соль и перец. Хорошо взбейте венчиком до однородности. Для добавления пикантности можете влить в смесь немного тертого мускатного ореха или добавить измельченный зеленый лук. Это придаст вашей запеканке неповторимый аромат и вкус.

Сборка запеканки

В форму для запекания выложите слой брокколи, сверху распределите курицу и грибы с луком.
Залейте всё сливочной заливкой и посыпьте тертым сыром.

Запекание

Разогрейте духовку до 180°C и запекайте около 30 минут, пока верх не подрумянится. Если вы предпочитаете более хрустящую корочку, можно включить на последние пару минут гриль, но следите, чтобы блюдо не подгорело. Этот шаг добавит вашей запеканке изысканный золотистый оттенок и аппетитный вид.