Интересные Новости Сегодня Онлайн > News World

Цікавості з Україні та світу

Торт “Наполеон” с заварным кремом из детства

Янв 20, 2024
Ніжний торт "Наполеон" із заварним кремом із дитинства

Торт “Наполеон” с домашним заварным кремом – это кулинарное произведение искусства, открывающее двери в мир ностальгических воспоминаний из детства. Каждый слой этого десерта нежно ласкает нёбо, а сладкое сочетание коржей и крема создает незабываемый вкусовой опыт.

Ингредиенты для теста

  • 4 стакана муки
  • 200 граммов сливочного масла
  • 1 свежее яйцо
  • Щепотка соли
  • 1 стакан холодной воды

Ингредиенты для заварного крема

  • 1 литр свежего молока
  • 2 яйца
  • 6 столовых ложек муки
  • 2 стакана сахара
  • 1 чайная ложка ванилина

*Использую стакан объемом 250 мл

Пошаговое приготовление

  1. Сначала смешайте просеянную муку с мягким сливочным маслом до образования крошки. В другой емкости взбейте яйцо с холодной подсоленной водой.
  2. Постепенно влейте яично-водную смесь в мучную, замесите гладкое тесто. Оставьте его на 30 минут в холодильнике.
  3. После этого разделите тесто на 8 равных частей, каждую раскатайте в тонкий корж толщиной около 1 мм. Выпекайте коржи при температуре 200-220 градусов до золотистого цвета.
  4. Остатки теста выпекайте отдельно для дальнейшего измельчения на крошку.

Приготовление заварного крема

  1. Смешайте 2 стакана молока с яйцами, ванилью и мукой.
  2. В другой кастрюле сварите 2 стакана молока с сахаром, доведите до кипения.
  3. Постепенно добавьте яично-молочную смесь, варите на слабом огне до загустения крема, постоянно помешивая.

Сборка торта

  1. Начинайте с самого большого коржа, чередуя слои с горячим или теплым кремом.
  2. Посыпьте готовый торт сверху и сбоку измельченной крошкой. Дайте торту постоять несколько часов при комнатной температуре, а затем оставьте в холодильнике на ночь.

В заключение: Попробовав торт “Наполеон” с домашним заварным кремом, вы почувствуете, как он оживляет воспоминания и согревает сердце. Этот десерт – не просто сладость, а символ домашнего тепла и внимания, который с радостью делится с близкими.

Автор: anet_di_