Що можна приготувати з кабачків швидко: Топ-5 рецептів для зайнятих гурманів

Що можна приготувати з кабачків

Кабачки — це справжнє джерело корисних речовин і вітамінів, а головне, з них можна швидко приготувати безліч смачних страв. Ці овочі відмінно піддаються різним способам приготування: їх можна смажити, запікати, тушкувати і навіть фарширувати. Представляю вашій увазі п’ять унікальних рецептів з кабачків, які легко і швидко можна приготувати вдома.

Топ-5 рецептів з кабачків

Кабачкові оладки із зеленню і фетою

Кабачкові оладки із зеленню і фетою

Інгредієнти:

  • Кабачки — 2 середніх
  • Сир фета — 100 г
  • Зелень (кріп, петрушка) — за смаком
  • Яйце — 1 шт.
  • Борошно — 2-3 ст. л.
  • Сіль, перець — за смаком
  • Рослинна олія для смаження

Покрокове приготування:

  1. Кабачки вимити, очистити і натерти на тертці. Віджати зайву рідину.
  2. Додати до кабачків подрібнену зелень, роздавлений сир фета, яйце, борошно, сіль і перець.

Ретельно перемішати до отримання однорідної маси. 4. Розігріти сковороду з рослинною олією. Ложкою викладати масу, формуючи оладки. 5. Обсмажувати з кожного боку до золотистої скоринки, близько 3-4 хвилин на сторону.

Запіканка з кабачків з томатами і моцарелою

Запіканка з кабачків з томатами і моцарелою

Інгредієнти:

  • Кабачки — 3 шт.
  • Помідори — 2 шт.
  • Сир моцарела — 200 г
  • Часник — 2 зубчики
  • Оливкова олія — 2 ст. л.
  • Італійські трави, сіль, перець — за смаком

Покрокове приготування:

  1. Кабачки нарізати тонкими кружечками, помідори теж нарізати кружечками.
  2. Форму для запікання змастити оливковою олією, викласти шаром кабачки, зверху помідори.
  3. Посипати подрібненим часником, сіллю, перцем і травами.
  4. Зверху розподілити тонко нарізану моцарелу.
  5. Запікати в духовці за 180°C близько 20-25 хвилин до золотистої скоринки.

Крем-суп із кабачків

Крем-суп із кабачків

Інгредієнти:

  • Кабачки — 2 шт.
  • Картопля — 1 шт.
  • Цибуля ріпчаста — 1 шт.
  • Часник — 1 зубчик
  • Овочевий бульйон — 500 мл
  • Вершки — 50 мл
  • Сіль, перець — за смаком
  • Оливкова олія — 1 ст. л.

Покрокове приготування:

  • Цибулю і часник дрібно нарізати і обсмажити до золотистості на оливковій олії.
  • Кабачки і картоплю почистити, нарізати кубиками і додати до цибулі з часником. Обсмажувати все разом 5 хвилин.
    3. Залити овочевий бульйон, довести до кипіння і варити на повільному вогні 20 хвилин, поки овочі не стануть м’якими.
    4. Збити суп блендером до кремоподібного стану, додати вершки, сіль і перець за смаком.
    5. Подавати гарячим, прикрасивши зеленню або крутонами.

Кабачкові шашлички на сковороді

Кабачкові шашлички на сковороді

Інгредієнти:

  • Кабачки — 2 шт.
  • Черрі помідори — 10 шт.
  • Цибуля — 1 шт.
  • Маринад (оливкова олія, лимонний сік, часник, трави) — за смаком
  • Шпажки для шашликів

Покрокове приготування:

  1. Кабачки нарізати великими шматками, цибулю – кільцями.
  2. Усі інгредієнти замаринувати в суміші оливкової олії, лимонного соку, подрібненого часнику і трав на 30 хвилин.
  3. Нанизати кабачки, цибулю і чері на шпажки.
  4. Обсмажувати на сухій гарячій пательні або грилі до готовності, періодично перевертаючи, близько 10 хвилин.

Салат з кабачками та бринзою

Салат з кабачками та бринзою

Інгредієнти:

  • Кабачки — 1 шт.
  • Бринза — 100 г
  • Рукола — 1 пучок
  • Оливкова олія, бальзамічний оцет — для заправки
  • Сіль, перець — за смаком

Покрокове приготування:

  1. Кабачки нарізати тонкими скибочками, злегка обсмажити на сковороді до м’якості.
  2. Руколу вимити і обсушити.
  3. На тарілку викласти руколу, зверху розподілити кабачки і крупно нарізану бринзу.
  4. Заправити салат оливковою олією і бальзамічним оцтом, посолити і поперчити за смаком.

Ці рецепти показують, як різноманітно можна використовувати кабачки в кулінарії. Вони не тільки прості та швидкі в приготуванні, а й можуть стати прикрасою будь-якого столу.

Кірова Єва

Кірова Єва