Найсмачніший Кіш з Куркою і Броколі

Найсмачніший Кіш з Куркою і Броколі

Давайте разом приготуємо незвичайний та дуже смачний кіш з куркою та броколі. Цей рецепт ідеально підійде для сімейного обіду чи вечері, а також вразить ваших гостей незвичайним поєднанням інгредієнтів та дивовижним смаком.

Інгредієнти

Кіш з Куркою і Броколі інгредієнти

Для тіста

  • 200 г пшеничного борошна;
  • 100 г вершкового масла з холодильника;
  • 1 яйце;
  • 3 ст. ложки. холодної води;
  • ½ ч. ложки. солі.

Для начинки

  • 300 г курячого філе;
  • 200 г свіжої броколі;
  • 1 велика цибуля;
  • 150 мл вершків 20% жирності;
  • 100 г твердого тертого сиру;
  • 2 яйця;
  • Сіль, перець за смаком;
  • 1 ч. л. суміші італійських трав.

Приготування

Кіш з Куркою і Броколі рецепти

Тісто

  1. У глибокій мисці змішайте борошно з сіллю. Додайте холодне вершкове масло, нарізане на маленькі кубики, і ретельно розітріть його з борошном до утворення крихти.
  2. Вбийте яйце та додайте холодну воду. Замісіть тісто, яке не липне до рук. Якщо тісто виявляється занадто сухим, можна додати ще трохи води.
  3. Сформуйте з тіста кулю, загорніть її в харчову плівку та відправте в холодильник на 30 хвилин.

Начинка

  1. Куряче філе наріжте невеликими шматочками і обсмажте на середньому вогні до готовності. Приправте сіллю та перцем за смаком. Викладіть готове м’ясо на тарілку.
  2. Броколі розібрати на суцвіття, бланшувати 2-3 хвилини у киплячій підсоленій воді, потім відкинути на друшляк.
  3. На тій же сковороді, де обсмажували курку, підсмажте дрібно нарізану цибулю до золотистого кольору, додайте подрібнений часник та готуйте ще 1-2 хвилини.
  4. У глибокій мисці змішайте курку, броколі, смажену цибулю з часником. Додайте вершки, яйця, тертий сир, сіль, перець та італійські трави. Добре перемішайте.

Збірка кіша

  1. Розігрійте духовку до 180°C.
  2. Розкачайте тісто в коло на легко посипаній борошном поверхні так, щоб воно трохи виходило за краї форми для пирога.
  3. Викладіть тісто у форму, злегка підігнувши краї. Проколіть дно виделкою в декількох місцях.
  4. На тісто викладіть начинку, розрівняйте.
  5. Випікайте кіш 35-40 хвилин до золотистої скоринки.
  6. Готовий кіш дайте трохи охолонути перед подачею.

Смачного! Цей кіш ідеально поєднується зі свіжими овочевими салатами.

Кірова Єва

Кірова Єва