Весняний легкий салат

Весняний легкий салат 🥗

З наближенням весни хочеться чогось смачного та легкого. Такий салат відновить сили та зміцнить організм вітамінами.

Інгредієнти

  • 0,5 качана молодої капусти
  • 1 пучок (8-10 штук) редиски
  • 4 свіжих огірочки
  • 1 середній пучок зеленої цибулі
  • 1 невеликий пучок кропу
  • 3 яйця
  • 4 ст. л. сметани або кислого молока
  • 2 ст. л. соняшникової олії
  • 1 ч. л. хрону або гірчиці – за бажанням
  • сіль, свіжомелений чорний перець – за смаком

Як готувати

Приготувати цей салат по нашому рецепту дуже просто. Дуже тонко нашаткуйте капусту. Якщо соломка вийшла занадто довгою, розріжте її на кілька частин. Дрібно порубайте кріп і зелену цибулю, змішайте з капустою, трохи посоліть і потисніть суміш руками.

Яйця покладіть у холодну воду, доведіть до кипіння, варіть 9 хв. Розтріскайте шкаралупу, покладіть яйця в холодну воду на 5 хв. Після цього очистіть і крупно порубайте.

У редиски видаліть хвостики, розчавіть кожну редиску важким предметом (наприклад, дном міцної чашки) і розріжте на 2-3 частини. Якщо в редиски свіже зелене листя, додайте його в салат, дуже дрібно порубавши і змішавши з капустою.

Огірки, не очищаючи, наріжте кружальцями або половинками кружалець. Змішайте кисле молоко (сметану) з соняшниковою олією. За бажання можете додати хрін або гірчицю.

Змішайте всі інгредієнти, додайте заправку, посоліть і поперчіть, перемішайте і відразу подавайте.

Вадим Зубчинський

Вадим Зубчинський

В Newsworld.com.ua з листопада 2020 року. У блогінгу з 2014 року.