Торт “Наполеон” із саморобним заварним кремом – це кулінарний шедевр, що відкриває двері у світ ностальгічних спогадів з дитинства. Кожен шар цього десерту ніжно ласкає піднебіння, а солодке поєднання коржів та крему створює незабутній вкусовий досвід.
Інгредієнти для тіста
- 4 склянки борошна
- 200 грамів вершкового масла
- 1 свіже яйце
- Щіпка солі
- 1 склянка холодної води
Інгредієнти для заварного крему
- 1 літр свіжого молока
- 2 яйця
- 6 столових ложок борошна
- 2 склянки цукру
- 1 чайна ложка ваніліну
*Використовую склянку об’ємом 250 мл
Покрокове приготування
- Спочатку змішайте просіяне борошно з м’яким вершковим маслом до утворення крихти. В іншій ємності збийте яйце з холодною підсоленою водою.
- Поступово влийте яєчно-водну суміш до борошняної, замісіть гладке тісто. Залиште його на 30 хвилин у холодильнику.
- Після цього поділіть тісто на 8 рівних частин, кожну розкачайте в тонкий корж товщиною близько 1 мм. Випікайте коржі при температурі 200-220 градусів до золотистого кольору.
- Залишки тіста випікайте окремо для подальшого подрібнення на крихту.
Приготування заварного крему
- Змішайте 2 склянки молока з яйцями, ваніллю та борошном.
- В іншій каструлі зваріть 2 склянки молока з цукром, доведіть до кипіння.
- Поступово додайте яєчно-молочну суміш, варіть на слабкому вогні до загустіння крему, постійно помішуючи.
Збірка торту
- Починайте з найбільшого коржа, чергуючи шари з гарячим або теплим кремом.
- Посипте готовий торт зверху та з боків подрібненою крихтою. Дайте торту постояти кілька годин при кімнатній температурі, а потім залиште в холодильнику на ніч.
На завершення: Спробувавши торт “Наполеон” з домашнім заварним кремом, ви відчуєте, як він оживляє спогади та зігріває серце. Цей десерт – не просто солодощі, а символ домашнього тепла та уваги, який з радістю ділиться з найближчими.
Автор: anet_di_
