Потрібні інгредієнти:
- Гарбуз – 300 г
- Яйця – 2 шт.
- Масло вершкове – 40 г
- Молоко – 200 мл
- Борошно – 250-300 г
- Цукор – 100 г
- Розпушувач – 2 ч. л.
- Сіль – 1 дрібка
Покрокове приготування:
- Гарбуз відварити на пару протягом 20 хвилин.
- Подрібнити блендером, остудити, відібрати 200 г.
- Збити злегка міксером яйця та цукор. Додати гарбузове пюре, топлене масло, перемішати міксером.
- Додати молоко і знову перемішати міксером.
- З’єднати борошно з розпушувачем.
- Додати борошно в основну масу і зробити тісто густіше, ніж на млинці, і рідше, ніж на оладки.
- Дати тісту настоятися 15 хвилин.
- Смажимо панкейки на гарячій сковороді з обох боків.
- Подаємо гарбузові панкейки з медом, варенням або шоколадом.
Приємного Вам апетиту!