Цікаві Новини Сьогодні Онлайн > News World

Цікавості з Україні та світу

Сирні кульки

Гру 7, 2022
Сирні кульки в паніровці

Інгредієнти:

  • Сир твердий – 300 г
  • Яєчний білок – 3 шт.
  • Борошно пшеничне – 3 ст. л.
  • Сухарі панірувальні за смаком
  • Соняшникова олія – 300 мл

Приготування:

  1. Сир натираємо на найдрібнішій тертці, щоб вийшла тонка стружка.
  2. білки збиваємо з дрібкою солі в пишну піну.
  3. Додаємо сир і борошно, солимо за смаком, вимішуємо тісто. Воно має бути липким і густим. Якщо тісто розтікається, додайте ще борошна.
  4. Поки розігрівається каструля з олією, вологими руками ліпимо кульки розміром із м’яч для пінг-понгу й обвалюємо в мелених сухарях.
  5. Опускаємо кульки в киплячу олію в шумівці – тоді вони не вдаряться об дно і вийдуть ідеально круглими.
  6. Смажимо їх маленькими партіями до рівної золотистої скоринки.
  7. Також за допомогою шумівки виймаємо їх із каструлі та викладаємо на паперові рушники.
  8. Коли зайвий жир стече, викладаємо кульки на блюдо пірамідою.