Інгредієнти для десерту:
- Сир – 500г;
- Вишні без кісточок – 120г;
- Вершкове масло – 50г;
- Вершки 33% – 100г;
- Яйця – 1шт;
- Білий шоколад – 20г;
- Цукор – 100г;
- Рожевий барвник за смаком.
Інструкція по приготуванню
- Змішати вершки, яйце та цукор. Довести суміш до кипіння на повільному вогні, безперервно помішуючи, щоб суміш загусла.
- Зливаємо зайву рідину з ягід і пробиваємо їх блендером. Переливаємо пюре в каструлю і доводимо до кипіння на повільному вогні. Знімаємо з вогню та додаємо шоколад, перемішуємо.
- Сир і масло пробиваємо блендером, додаємо заварний крем. Готову масу розділіть на три частини, до 2 частин додайте ягідне пюре, залежно від бажаного кольору.
- Марлю злегка змочуємо водою і віджимаємо. Застеляємо марлею форму.
- Розрівняйте масу, закрийте її краями марлі, зверху покладіть невеликий “вантаж”. Поставити форму в миску, в яку буде стікати зайва рідина.
- Поставте миску в холодильник на 12 годин.
Приємного апетиту!
